Voici quelques recettes de cocktails imaginées par des barmen professionnels.
En long ou short drinks, ils vous transporteront au pays des mille et une nuits.
Alors, à vos shakers et laissez courrir votre imagination pour créer de nouvelles recettes avec les excellentes eaux de vie et liqueurs Jean Gauthier.

LONG DRINK

SUNSET BLEU
3/10ème d'eau de vie de mirabelle
3/10ème de jus d'ananas
3/10ème de Canada DRY
1/10ème de curaçao bleu

Décorations
1 tranche d'ananas
1 cerise au marasquin
1 feuille de menthe

Préparation
Verser dans un verre à long drink, directement sur la glace,
l'eau de vie de mirabelle, le jus d'ananas et le Canada dry.
Remuer.
Pour terminer le curaçao bleu qui se déposera au fond du verre.

PAPAGAYO
4/10ème de jus d'orange
2/10ème de cointreau
1/10ème de grenadine
2/10ème d'eau de vie de mirabelle
1/10ème de curaçao bleu

Décoration
1 citron vert et une cerise de marasquin

Préparation
Verser dans un verre à long drink sur de la glace,
le jus d'orange et le cointreau.
Mélanger.
Ajouter la grenadine qui tombera au fon du verre.
Dans un autre verre, mélanger le curaçao bleu et la mirabelle.
Verser ce mélange doucement dans la première préparation,
à l'aide d'une cuillère pour napper le haut du cocktail en bleu.
Vous obtiendrez un cocktail tricolore.

FRAMBOISE CUP
6/10ème de lait glaçé
1/10ème de sirop de framboise
3/10ème d'eau de vie de framboise

Décoration
1 framboise

Préparation
Mélanger au shaker.
Servir dans un verre à long drink sur de la glace

SHORT DRINK

NECTARE DE LUNE
3/10ème d'eau de vie de Poire Williams
4/10ème de nectar de pêche
3/10ème de liqueur de Passoa

Décoration
1 tranche de citron vert et une fraise

Préparation
Verser dans un shaker rempli de glaces les trois éléments.
Mélanger.
Verser dans un verre à cocktail.

LA VIE EN ROSE
3/10ème de kirsch
2/10ème de cherry
5/10ème de boisson à la banane

Décoration
1 cerise, 1 tranche de banane et une feuille de menthe

Préparation
Verser dans un shaker rempli de glaces les trois éléments.
Mélanger.
Verser dans un verre à cocktail.

SONATE D'AUTOMNE
4/10ème d'eau de vie de mirabelle
4/10ème d'eau de noix
2/10ème de liqueur de pêche
1 trait de curaçao bleu

Décoration
1 tranche de pêche et deux cerises à l'eau de vie

Préparation
Verser dans un verre à cocktail sur de la glace les trois éléments.
Mélanger avec une cuillère.
Otez les glaçons.
Pour finir en beauté, verser un trait de curaçao bleu qui tombera au fond du verre.

ESTEREL
3/10ème d'eau de vie de Poire Williams
2/10ème de Campari
5/10ème de jus d'ananas Décoration
1 tranche d'ananas et de la menthe fraîche

Préparation
Verser les trois éléments dans un tumbler de glace pilée et allonger de limonade

CORAIL
Givrer le bord du verre en le trempant dans une soucoupe remplie de sirop de menthe,
puis dans une soucoupe remplie de sucre en poudre
3/10ème d'eau de vie de Poire Williams
3/10ème de liqueur de Passao (fruits de la passion)
4/10ème de jus d'ananas

Décoration
1 tranche de kiwi, 1 framboise

Préparation
Mélanger les trois produits dans le shaker sur la glace.
Verser dans un verre à cocktail.

LE NUAGE ROSE
(cocktail ayant obtenu le 1er prix du concours des cocktails des élèves du lycée hôtelier de Tain l'Hermitage)
3/10ème d'eau de vie de Poire Williams
5/10ème d'extrait de framboise
1/10ème de liqueur de poire
1/10ème de crème fleurette

Décoration
Cacao en poudre

Préparation
Verser les quatre éléments dans un shaker rempli de glace.
Mélanger.
Givrer un verre avec le cacao.
Verser la préparation dans le verre.

Lexique :

Long Drinks et Short Drinks : Le premier ne contient qu'un quart d'alcool contrairement au second qui contient environ ¾ d'alcool.

Refroidir un verre : C'est mettre à l'avance 1 ou 2 glaçons que l'on éliminera au moment de l'utilisation.

Givrer un verre : C'est en frotter légèrement le bord avec une tranche de citron. Retourner sur du sucre en poudre. Donner un coup sec au fond du verre avant de le retourner pour éliminer le sucre en excès.

Tumbler : C'est tout simplement une timbale haute ou la partie inférieure du shaker.

Trait : C'est ce que l'on verse d'un coup sec en relevant aussitôt la bouteille.