Grâce à sa situation géographique privilégiée : le cœur de la vallée du Rhône, la distillerie JEAN GAUTHIER a considérablement développé son activité de distillation et réceptionne chaque année plusieurs milliers de tonnes de fruits : POIRE, MIRABELLE, PRUNE, KIRSCH, ABRICOT, etc...

Avec 20 salariés permanents et quelques saisonniers, notre capacité de réception, de broyage et de préparation des moûts de fruits peut aller jusqu'à 300 tonnes / jour.
La pulpe est stockée dans 70 cuves extérieures soit une capacité totale de 4000 tonnes.

L'élaboration
d'une eau de vie c'est :

• La réception des fruits
• Le contrôle de la maturité
• Le broyage
• La mise en fermentation
• La distillation
• Le stockage et le vieillissement
• La mise au degré
• La filtration
• La mise en bouteille

Chaque poste clairement défini est soumis en permanence à des contrôles rigoureux par les responsables de production.
La distillation est une phase importante où la qualité est synonyme de "savoir-faire".
Deux batteries d'alambics où se succède une équipe de distillateurs 24h / 24 et 7j / 7 permettent de travailler 45 tonnes de fruits / jour.

• Notre contrôle des coûts d'approvisionnement
• Notre maîtrise des coûts de production
• L'importance des volumes distillés
• Les quantités d'eau de vie en stock

Du fût de 30 litres à la citerne de 30 000 litres, de la mignonnette à la bouteille fantaisie, notre objectif est de présenter à nos clients les Eaux de Vie qu'ils souhaitent au meilleur prix.
Consultez-nous et nous vous apporterons une solution performante et de qualité.

DISTILLERIE JEAN GAUTHIER S.A.
Musée de l'Alambic
07340 St Désirat France

Fax: (33) 04.75.34.28.81
http://www.jeangauthier.com
e-mail: info@jeangauthier.com